Для изменения атрибутов SVG-элемента нельзя использовать стандартные jQuery-методы — нужно обращаться к DOM-узлу напрямую через setAttribute:
$('svg')[0].setAttribute('width', '100%');jQuery выбирает первый SVG на странице ([0]), после чего встроенный метод setAttribute устанавливает ширину в 100%.