На сайтах с кодировкой UTF-8 тело письма отображается нормально, а тема — в таком формате:
=?UTF-8?B?VXBha292YW5vLlJ1Oi==?=
Проблема связана с настройками модуля почты в 1С-Битрикс. Необходимо проверить настройки модуля и убедиться, что кодировка задана корректно для темы письма.
Тема закодирована в Base64 (формат =?UTF-8?B?...?=), что является стандартным способом передачи не-ASCII символов в заголовках e-mail согласно RFC 2047. Если тема отображается в таком виде у получателя, значит почтовый клиент не декодирует заголовок — либо клиент устаревший, либо кодировка заголовка задана некорректно на стороне 1С-Битрикс.